プランター栽培【春植え・ジャガイモ編】

プランターを使って、ジャガイモ（春植え）を収穫してみました。

ジャガイモは、主に春と秋で２回の栽培が可能ですが、
今回は、春植えバージョンとなります。

プランターでも、そこそこ育てられているので、ご参考になれば幸いです！

これまでに使用したプランターの紹介です。

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初回は市販されている「野菜を育てる培養土」を使用しました。

• 　初期肥料を含みます。
• 　500円ほど / 25L

新品なので、何も混ぜずそのまま使用です。

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水やりは、雨だけで補えています。

春ということもあり、定期的に雨が降りやすい季節なので、
屋外での栽培なら、雨だけで水分を補いやすいと思います。

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涼しい時期なので、無農薬で済みやすいと感じます。

多少、葉を虫にかじられたり、
病気っぽい症状を確認するかもしれませんが、大きな被害はないと思います。

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テントウムシダマシは葉を食害する害虫です。

数は２匹ほどしか見なかったので、捕殺して対処しています。
大きな被害はありません。

アブラムシは葉を吸汁して、だんだんと葉を枯死させる害虫です。

大量発生はしていないので、シャワーで水をかけて吹き飛ばしています。
また、大きな被害はありません。

現在まで、病気は確認していません。

5月でも30℃を超える日は「葉焼け」の可能性があります。

ただ、葉焼けで全滅することはないと思います。
大きな被害はなく、いくつかの葉が傷むだけだと感じます。

右にスクロールできます

３月上旬	３月中旬	４月	５月	６月
土づくり	種イモの分割	芽かき	追肥※	収穫
種イモの購入	防腐処理	土増し	花の処理※	－
芽出し※	植え付け	－	－	－
－	－	－	－	－
栽培期間：約90日　　　※ 不要な場合もあり

ジャガイモの作業表・管理人バージョンです。

作業的にはプランターでも、農家さんとほとんど変わらないと感じます。

継続して行う作業が無く、植え付け前と中間の作業だけなので、
実際にチャレンジすると、
「手間の掛からない野菜だな～」と感じと思います。

植え付け時期は、３月の間がベストだと思います。

ジャガイモの芽は、霜に当たると傷むので、
遅霜の心配が軽減する、３月のどこかで植えておけば安心です。

そして、６月の梅雨前に収穫するのが簡単だと感じます。

栽培の流れの目次です。

ここでは、栽培の流れの詳細を紹介します。

初回の場合は、野菜・花用の園芸培養土をそのまま使います。

初期肥料が含まれているので、
収穫までの３ヵ月間、追肥を行わずに済みます。

ジャガイモの種イモは、３月前後にホームセンターなどで購入できます。

だいたい、１kgの袋が５００円弱です。

イモのサイズは、上記のような大きいタネと別に、
小さいタネが１０個ほど入ったものありましたが、
オーソドックスに、大きな種イモを購入しています。

品種は、管理人が選択したダンシャク（男爵）の他にも、
キタアカリやメークインなどが並んでいます。

どれを選んでも、春植え向きの育ちやすい品種のようです。

僕がダンシャクを選択した理由は、特に無く、
初めてだったので、適当にダンシャクを選びました。

品種によって適した料理があるようですが、どれも普通に美味しい品種ばかりだと思います。

種イモは、１kg以上での販売が一般的のようです。

そのため、プランターが１つだけだと、多くの種イモが余ってしまいます。
また、気持ち的にも「ぜんぶ使いたいなぁ～」と考えてしまうことでしょう。

※　種芋は基本「春⇒秋」「秋⇒春」に持ち越さないらしいです。

種イモをすべて使いたいなら、不織布プランターでは１０個、
土も３００Ｌほどを用意する必要があります。

• 不織布プランター（10号）×10個
• 土（21L）×12袋

もし、何も手持ちがない状態から始めると、
プランターと土の購入費用だけで、8,000円ほど掛かります。

ただ、購入したプランターや土は、
他の野菜にも使えるので、そのうち元が取れるようになります。

植え付け前までに、まったく芽が出ていない状況を除いて、
ちょこちょこっと芽が顔を覗かせていれば、
この作業はスルーでＯＫみたいです。

３月になれば、自然と芽が伸びてくるので、
寒い２月に植えたい人向きなのかもしれません。

ジャガイモを１つ丸々植えても大丈夫ですが、
分割したほうが好都合なので、分割します。

５個入りの種イモ（１kg）では、２等分か３等分します。

通常、ジャガイモには６つほどの芽が付いています。

これを丸々１つ植えてしまうと、
１ヵ所からすべての芽が育ってしまい、いずれ栄養の取り合いになります。
そのため、事前にイモを分割して、芽の数を分散しておきます。

また、種イモはサイズの大小問わず、収穫量は変わらないそうです。
なので、適度に分割して使ったほうが、コスパがよくなります。

ジャガイモ栽培では、その後の作業で「芽かき」というのがあります。

芽かきとは不要な芽を間引く作業で、だいたい、１つか２つの芽を残します。
これを行わないと、栄養が分散して小さなイモばかり育ってしまいます。

種イモを分割して植えても、
４つほど芽を伸ばしてしまうケースもあるので、
だいたい芽かきの作業が発生します。

家庭菜園レベルなら、たいした作業料ではありませんが、
農家さんクラスになると、かなりの時間を取られるのではないでしょうか。

うんちくはさておき、分割ルールは下記の通りです。

1. 小さいイモ（50ｇほど）は、そのまま植えてＯＫ
2. 大きいイモは（100ｇ以上）は分割可能

• 　分割後のイモは最低４０gあればＯＫ
• 　実際、面倒なのでグラム数を測ったりはしない
• 　無理して分割する必要はなし
• 　芽の確保が最優先

実際、計りに乗せてグラム数を確認するのは面倒です。

慣れれば、見た目のサイズ感だけで判断できますので、
そこまで、グラム数にこだわる必要もないかと思います。

種イモは基本、タテ（縦長方向）に切るとされています。

その理由は、芽が一方に偏っているため、
タテに切ればバランスよく芽を分散できるからです。
横に切ってしまうと、片方だけに芽が集中しやすくなります。

ですので、芽をバランスよく分散させようとすると、
自ずとタテ切りの選択になります。

防腐処理の方法は２択となっています。

人によってどちらかを推奨していますが、
自分の都合に合わせて行えば問題ないようです。

1. 草木灰を表面に付ける
2. ３日ほど乾燥させる

こちらの手段は、カットした種イモを、
すぐに植えたいときに効果的といわれています。

コーティングされた草木灰が、腐敗から守ってくれます。

デメリットとしては、手持ちの草木灰がないと、
購入する必要があり、少しコストアップにつながります。

草木灰はホームセンターなどで売っていて、
種イモのシーズン中は、よく種イモの側に置いてあります。

こちらは、すぐに植える必要がなく、時間に余裕があるときに適しています。

表面が乾燥することで、腐敗から守ってくれます。

日向なら１日ほど、日陰なら３日ほでよいそうですが、
重要なのは、表面の乾燥で、乾いてさえいればＯＫです。

－－検証中－－
１株で１kg以上のイモを収穫するには、
不織布プランターのサイズとしては、12号（7ガロン）に１株でよさそうです。

また、高さは30cmほどあればOKです。

植え付けた後、株が成長したら「土増し」をするので、
予め、10cmほどの空間を空けておきます。

種イモをセットする際は、地上部から10cmほど掘って置きます。

もし、種イモをカットしている場合は、
腐敗防止のため、カット面が下を向くようにします。

だいたい10cmほど掘って、種イモの最も高い部分が、
5cmくらい土で覆われていれば大丈夫だそうです。

もし、２つ以上植えるようなら、30cm間隔にします。

参考としまして、上記のようなウッドプランターでは、
30cm間隔でジグザクに植え付けています。

畑の間隔を基準とすると「ちょっと狭いかな？」って感じですが、
どれも１kg越えの収穫量となっています。

植え付けから１ヵ月ほど経つと、だんだんと大きく茂ってきます。

さらに種イモからは、複数の芽が伸びてくるので、
ここで「芽かき」という作業を行います。

芽かきは最も成長している芽を残して、他を間引きます。

引き抜く際は、残したい芽を手で押さえながら行うと、
安全に間引けます。

「１つ or ２つ、どっちにすればいいの？」という疑問がありますが、
僕は、なんとなく２つ残しています。
現在のところ、深い理由はありません。

畑の場合は、葉が生い茂っても、
サイドから「土寄せ」という形で、土を盛れます。

ですが、プランターの場合は、茂った葉が邪魔をするので、
生い茂る前に「土増し」を完了しておくと、手間がありません。

人によって、土増しを２～３回行うケースもあれば、
マルチを張っている場合は１度も行わないそうです。

また、被せる土の厚さは５cm～10cmほどのようですが、
回数によってもトータルの厚さが変わってきます。

こちらも、その人の考え方次第といったところでしょうか。

５月くらいになると、ジャガイモの花が咲き始めます。

この花の処理をめぐり、「花を残すか？　切ってしまうか？」の2択になるそうです。

どちらにもメリットがあるようですが、
「どっちでも変わんないよ！」という声が多数のようです。

なので、花が咲いても放置でよいのではないでしょうか。

まれに開花後に、いくつかの実が着くケースがあります。

こちらも、人によって「残す・残さない」がありますが、
平均すればどっちでも変わらないそうです。

なかには未開花になってしまうケースもありますが、
収穫量には影響しないそうです。

なので、そのまま放置してもＯＫです。

株の成長とイモの肥大化のため、追肥を行います。

一般的に追肥のタイミングは、
「芽かき」と「開花前」の２回だそうです。

使う肥料は人によって違うと思いますが、
化成肥料（8-8-8など）が推奨されています。

使用する量は、12号のプランターなら100ｇほどで十分なようですが、
株の状態を観てから判断する必要があります。

もし、土に元肥（初期肥料）が残っていれば、追肥は不要になります。

見分け方としては、上の写真のように、
「ちょっと育ちすぎ？」と感じるくらい、
青々と葉が茂っていれば、追肥は不要と判断できます。

３月に植えると、６月には収穫になります。

収穫までの日数は約90日ほどですが、
残り１ヵ月を切ると、だんだんと株に変化があらわれます。

こちらは人によってマチマチかと思いますが、
収穫サインより前に、大きく育ちすぎると自重で倒れてくるようです。

ただ、茎が倒れも、折れてさえいなければ、そのまま放置でＯＫとなります。

収穫のサインは、こちらが本命で、
葉が黄色くなり、茎の勢いもなくなってボロボロな見た目になります。

時期としては、収穫適期の１週間前くらいから目立ち始めます。

また、他の目安としては、
天候や品種にも左右されると思いますが、
植え付けから90日ほど経って入ればＯＫだと感じます。

ご存知のとおり、ジャガイモは土の中に埋まっているので、
収穫の際は、土が乾いているほうが手間が掛かりません。

土が乾いていれば、ジャガイモの土汚れも少ないですし、
余計な土も付いてきません。

ちなみに、水洗いは不要です

反対に濡れていると、長期保存させる場合は、
収穫後にジャガイモを乾燥させる必要があります。
（※　すぐに食べる場合は、乾燥は不要）

雨や梅雨の状況はその年で異なりますが、
３月中旬までに植えておくと、
梅雨前までに収穫できるケースが増えてきます。

ジャガイモの場合は掘るだけなのですが、
はじめに、茎をつかんで引っこ抜けば、いくつかのイモが一緒に採れます。

ですが、土の中に残っているケースが多いので、
手でかき混ぜて、未回収がないようにチェックします。

品種や天候にも左右されると思いますが、
700ｇ～1500ｇほどは取れる感じがします。

できる個数はバラバラで、大きいイモがあったり、
中～小さいイモも混ざっています。

掘り出した後の保存場所は、薄暗い場所で少しでも風が通ればＯＫです。

自宅なら、陽が当たらない廊下や玄関ホールが該当します。
もし、明るすぎるなら、上から新聞紙でも掛けておきます。

日陰＆風通しがあれば、常温で保存が効き、
周辺温度が30℃を超えても腐りません。

保存するケースはダンボールでも大丈夫です。

たくさんある場合は、新聞紙を適当に挟んでおくと湿気対策にもなります。

より長く保存させるには、イモを１つ１つ新聞紙で包むのがよいかと思います。

常温での保存なら、約３～４ヵ月間、
野菜室（冷蔵）なら、約１～２ヵ月間とされています。

ただ、保管方法によっては腐ってしまったり、
発芽してしまうケースもあるので、
収穫から２ヵ月程度で食べきるのがよいかと思います。

ジャガイモは長期保存が効くため、
低温保存して熟成させれば、より美味しいそうです。

ただ、採りたてのジャガイモは香りが違います！
はじめての方でも「こんなに、香りが違うのか～！」と気付くと思います。

ということで、個人的には、
採りたてのフライドポテト（皮付き）がオススメです。